Bok choi (pak choi) to chińska zielona kapusta używana w wielu potrawach kuchni orientalnej. Dziś zaproponujemy szybkie do wykonania danie z wołowiną i bok choi.
Składniki:
- 1 nieduża kapusta bok choi
- 1 stek wołowy
- 2 łyżki oleju sezamowego lub ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2-3 łyżki mirinu lub słodkiego sherry
- 2 duże ząbki czosnku
Przygotowanie:
Wołowinę kroimy w paski, kapustę kroimy w paski w poprzek. Na mocno rozgrzanym woku rozgrzewamy olej wrzucamy wołowinę i czosnek. Smażymy minutę, aż zbrązowieje. Zdejmujemy na talerz. Na pozostały olej wrzucamy bok choi i smażymy przez 30 sekund. Dorzucamy wołowinę, sos sojowy i mirin/sherry. Smażymy 2-3 minuty. Wykładamy na talerz, dekorujemy paskami marchewki lub papryki i podajemy. Doskonale pasuje do ryżu lub makaronu sojowego.
