Świeża, radosna i zdrowa. Bardzo ciekawe połączenie smaków. Polana sosem z redukowanego wermutu, który podkreśli bogactwo smaków. Idealna na śniadanie, przystawkę lub lekki lunch.
Składniki:
- rukola
- 1 pomarańcza
- 30-40 g koziego sera
- kilkanaście orzechów laskowych
- pestki słonecznika
- kieliszek białego wermutu
Przygotowanie:
Na patelnie wlewamy wermut i mieszając redukujemy do konsystencji gęstego sosu. Pomarańcze obieramy ze skórki i wycinamy z albedo sam miąższ w postaci cząstek. Na talerzu układamy liście rukoli, na to kładziemy cząstki pomarańczy, plasterki koziego sera posypujemy orzechami i nasionami słonecznika. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem z wermutu. Natychmiast podajemy.
