Nasza piekarnia pracuje pełną parą, wiec oczywistym jest, że zapragnęliśmy domowy chleb posmarować własnoręcznie zrobionym masłem. Posiadając blender i końcówkę do ubijania zajmuje to dosłownie kilka minut.
Składniki:
- 1 duży kubeczek śmietany 30 lub 36%
Przygotowanie:
Śmietana powinna być dość mocno schłodzona, ubijanie potrwa chwile dłużej, ale dzięki temu wytrąci się więcej maślanki. Śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia i miksujemy na wysokich obrotach. Przez chwile nic się nie dzieje, ale po chwili zaczynają się pojawiać malutkie grudki – to początki naszego masła. miksujemy dalej dopóki będzie to możliwe, a grudki zaczną się łączyć w większą masę. Płyn który pozostanie to maślanka – można ją wypić lub wykorzystać do pieczenia chleba. Masło przekładamy do miski z zimna wodą. Ugniatamy przez chwile by wypłukać resztki maślanki. Przekładamy na talerzyk lub do maselniczki i wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Gotowe. Możemy posmarować świeży chleb własnoręcznie wykonanym masłem. Takie masło można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
