Szybka, prosta, smaczna i ładnie wyglądająca. Same zalety 🙂 Idealna na śniadanie.
Składniki:
- Garść szpinaku baby
- 4-5 przepiórczych jaj
- kilka zielonych oliwek
- pół czerwonej papryki
- 8-10 ćwiartek karczochów z oleju
- pestki dyni
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
Przygotowanie:
Jajka gotujemy i obieramy ze skorupek. Szpinak myjemy osuszamy i kładziemy na talerz. Paprykę kroimy w paski i kładziemy na szpinaku. Na to wrzucamy oliwki, przekrojone na pół jajka, karczochy. Oliwę, sos sojowy i limonkę mieszamy razem i sosem polewamy sałatkę. Podajemy od razu.
